تقنيات التحليل و التعرف على تسلسل الأحماض الأمينية في البروتينات

Abstract

Nous avons entamé notre travail par des différentes techniques qui sont déjà utilisés dans le dosage et l’analyse de série des acides aminés dans la molécule de protéine (hémoglobine). Dans la partie théorique nous avons fait une étude concernant les caractéristiques des protéines et leurs classification par des méthodes physicochimiques qui ont permis de faire l’analyse quantitatif et spécifique par l’utilisation des logiciels informatiques en particulier logiciel Bioinformatique. Pour la partie pratique, le premier volet nous avons effectué une analyse des protéines et des acides aminés par des indicateurs chimiques pour savoir la composition d’hémoglobine. Le deuxième volet, nous avons utilisé la chromatographie sur couche mince (CCM) et la chromatographie sur papier (descendante) pour identifier l’acidobasique et le pourcentage des acides amines dans hémoglobine. Concernant la fiabilité des résultats pratiques, pour avoir le système et l’enchaînement des principales unités de protéine d’hémoglobine nous avons appliqué des programmes parmi eux Rastop et Anagène.