تقدير السكريات لاصناف الثمور لمنطقة أولف

Abstract

تعد هذه المذكرة من الد ا رسات الرامية إلى دعم التنوع البيولوجي لنخيل التمر، من خلال إحصاء أهم الأنواع الشائعة في منطقة أولف، ثم بتقدير السكريات في هذه الأنواع واعتماد هذه الخاصية كمعيار لتصنيف التمور المدروسة، حسب المحتوى من السكر. تطمبت هذه الد ا رسة استخدام أدوات كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة والكروماتوغرافيا النازلة، أو راق واتمان لمكروماتوغرافيا الورقية النازلة، وأوراق السميكا جل المفعمة لمكروماتوغرافيا الصاعدة، تحضير المحاليل المذيبة والكواشف وقد مكننا فصل العينات بطرق الكروماتوغرافيا من التقدير النوعي لمسكريات في الأصناف المدروسة، كما استخدمنا جهاز المطيافية لتقدير الكمي لمسكريات في الأصناف المدروسة. كانت النتائج متقاربة مع الد راسة المرجعية، حيث تمكنا من تصنيف التمور حسب عدة معايير من بينها، حسب المحتوى السكري.