Dépôt Institutionnel de l'ENS KOUBA
Bienvenue à l'espace de publication de l'Ecole Normale Supérieure - Kouba.
المستودع المؤسسي للمدرسة العليا للأساتذة
مرحبا بكم في فضاء النشر للمدرسة العليا للأساتذة - القبةVeuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://hdl.handle.net/123456789/167| Titre: | pennesitine : تركيب و أهمية برولامين الدخن |
| Auteur(s): | طرشي, عبد السلام قندوز, عيسى |
| Mots-clés: | -الغلوتينات -البروامينات-زراعة الدخن-الجلوبيولينات Landry et Moureaux-Endosperme- |
| Date de publication: | jui-2011 |
| Résumé: | تناول هذا البحث د ا رسة بروتينات الحبوب اولمقارنة بين محتوى أقسامها الرئيسية وذلك في أنواع الحبوب المحمية ; الشعير،القمح ،الذرة الرفيعة والدخن . δ،γ،β برولامينات ، α قمنا باستخلاص الأقسام البروتينية )ألبومينات،غموبيمينات، برولامينات ،غموتينينات( باستعمال طريقة Landry et Moureaux ( 1970-1976 ( وذلك بالاعتماد عمى قابمية الذوبان في محاليل مختمفة . استخمصنا بر وتينات )البرولامينات الكمية( بنفس الطريقة وذلك بعد التخمص من الدهون باستعمال محمول الهكسان. نهدف من خلال إستخلاصنا لمبروتينات إلى التقدير الكمي لممحتوى البروتيني للأقسام غموتينينات( والبرولامينات ، δ،γ،β برولامينات ،α البروتينية )ألبومينات،غموبيمينات،برولامينات الكمية وذلك بتطبيق الطريقة المونية ) Lowry et al.,1951 (، كما قمنا بالتقدير النوعي البرولامينات الكمية عن طريق الهجرة الكهربائية |
| URI/URL: | http://hdl.handle.net/123456789/167 |
| Collection(s) : | Mémoires de licence |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ملخص المذكرة.pdf | ملخص المذكرة | 500,72 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.